Üldiste vaiksete veinide, näiteks kuiva punase, kuiva valge, rosé jne puhul on pudeli avamise sammud järgmised:
1. Pühkige pudel esmalt puhtaks ja seejärel joonistage korgitseril oleva noaga lekkekindla rõnga (pudelisuu väljaulatuv ringikujuline osa) alla ring, et pudelikork ära lõigata. Pidage meeles, et pudelit ei tohi keerata.
2. Pühkige pudeli suu lapiga või paberrätikuga ja seejärel sisestage korgitseri puuriots vertikaalselt korgi keskele (kui puur on viltu, on korki lihtne eemaldada), keerake aeglaselt päripäeva, et puurida korki.
3. Hoidke pudeli suud ühest otsast kronsteiniga, tõmmake korgitseri teine ots üles ja tõmmake kork järk-järgult ja õrnalt välja.
4. Peatu, kui tunned, et kork hakkab välja tõmbama, hoia korki käega, raputa või keera seda õrnalt ja tõmba kork härrasmehelikult välja.
Vahuveinide, näiteks šampanja puhul on pudeli avamise protseduur järgmine:
1. Hoidke vasaku käega pudeli kaela põhjast kinni, kallutage pudeli suud 15 kraadi võrra väljapoole, eemaldage parema käega pudeli suudme pliitihend ja keerake traatvõrkhülsi luku juures aeglaselt lahti.
2. Selleks, et kork õhurõhu tõttu välja ei lendaks, kata see salvrätikuga, samal ajal seda kätega vajutades. Teise käega pudeli põhja toetades keera korki aeglaselt. Veinipudelit saab hoida veidi madalamal, see on stabiilsem.
3. Kui tunned, et kork hakkab pudeli suu vastu suruma, siis lükka korgi pead kergelt, et tekiks vahe, et pudelis olev süsihappegaas saaks vähehaaval pudelist välja eralduda, ja seejärel tõmba kork vaikselt välja. Ära tee liiga palju lärmi.
Postituse aeg: 20. aprill 2023